越南冷冻肉进口激增 本土养殖业承压

越南冷冻肉进口持续攀升，年均增速达15%–20%，对本土畜牧业形成明显压力。越南工贸部进出口局数据显示，2026年前7个月，越南进口鲜、冷或冷冻猪肉112,090吨，货值1.8554亿美元，巴西以44.5%的份额成为最大供应国。同期猪肉进口均价为1,638美元/吨，约合4.3万越南盾/公斤，同比下降38.4%。

超市货架上陈列的多种高价进口肉类（越南生意网）

进口肉价格为何低于国产肉？胡志明市一家专供餐厅和餐饮店的冷冻肉进口企业代表向《青年报》表示，至少有四个原因。一是生产规模大，巴西、美国和欧洲多国养殖、屠宰和分割产量巨大，巴西还拥有玉米和大豆——两大饲料原料的显著优势。美国农业部预测，2026年巴西猪肉产量约490万吨，饲料充足从农场环节就压低了成本。据该企业称，巴西生猪价格一度比越南低30%–40%，而越南养殖户还需承担种苗、饲料、兽药、疫病防控和中间环节等多项成本。

消费者在超市选购肉类（越南生意网）

二是口味差异。产地消费者偏好的部位价格较高，而脚、翅、皮、脂肪、骨头、内脏或碎肉等使用较少的部位则出口到有需求的市场。三是冷冻货和批发模式的优势，产品无需像热鲜肉那样当天屠宰分割售完，一个集装箱可分给多个分销商、食堂和加工厂，摊薄单位成本。四是自贸协定推动进口关税下降，根据EVFTA路线图，来自欧盟的牛肉、羊肉、猪肉、禽肉和内脏关税逐步削减，使欧洲产品在越南更具竞争力。

巴西肉类行业的优势同样明显。巴西驻越南商会副主席Nata Oliveira认为，巴西的优势首先来自领土规模、资源和适宜农业养殖的气候条件，大豆和玉米产能为肉牛育肥、猪和家禽提供重要饲料。同时，巴西从低效养殖模式转向更高效体系，在品种、营养、管理、动物健康和育肥方面持续改善，缩短出栏时间。巴西国内超过2亿消费者支撑其形成从屠宰、物流、种苗供应到饲料的完整产业生态。2025年约66%的牛肉产量在国内消费，34%用于出口。巴西还建立了强大的屠宰、加工、冷冻、分销能力，几乎利用整头牲畜，并已投资数十年于卫生控制、检验和溯源，目前出口至150多个国家。据USDA估计，2025年巴西占全球牛肉出口约25%。

超市中进口肉与国产肉同台销售（越南生意网）

价格竞争力并不等于低质量。Oliveira表示，价格差距主要来自成本、规模和产业链效率。出口企业须在巴西联邦检验局（SIF）注册，遵守巴西法规和进口国具体要求，并接受巴西农业和畜牧部（MAPA）的检验认证。在溯源方面，SISBOV是官方牛和水牛个体识别系统，用于满足严苛市场要求，巴西还在通过PNIB扩大个体识别。巴西牛肉以不同标准、部位和生产体系供应多个细分市场。进口市场分化明显：一端是按箱销售的副产品及冷冻肉，每公斤仅数万越南盾，供应餐饮和工业厨房；另一端是高端分割部位。

进口肉类价格对比（越南生意网）

丹麦驻越南大使馆贸易与投资负责人Lasse Pedersen Hjortshøj认为，猪肉市场高度全球化，产品可在多国间运输贸易。当丹麦、欧洲、巴西或中国供应过剩时，这些肉可销往其他市场，供应增加也是压低价格的因素之一。丹麦企业可为越南畜牧业贡献的经验在于提高生产效率，即以更少投入产出更多产品。丹麦农业科技企业Agrisys A/S代表分享称，丹麦养殖户必须不断寻求更低成本但保持高效率的生产方式。饲料目前占生产成本约60%–70%，仅改善饲料使用效率就能带来显著差异。精准饲喂技术可根据牲畜需求调整饲料量，从而改善增重和饲料转化率。目标是在不牺牲生长速度的前提下减少饲料用量，同样方法也适用于母猪，合理计算日粮可让母猪发挥更好繁殖潜力，产出更多仔猪。

进口肉类同样参与促销活动（越南生意网）

与此同时，越南畜牧业面临疫病和价格竞争的多重困难。同奈省一位猪场主表示，其存栏已从1000多头降至600头，一头猪养到出栏成本约580万越南盾，而当前生猪价格5.6万–5.8万越南盾/公斤仅够保本或亏工。他建议国家调控进口肉数量并稳定饲料价格。同奈省畜牧协会副主席阮金团表示，国内畜牧业首先受疫病冲击，特别是非洲猪瘟，使农户养殖比例从80%骤降至约20%，其余80%属于企业。越南作为世界第五、第六大农业养殖国，仍需进口70%以上饲料，这种依赖使生产成本远高于巴西等国。面对进口猪肉4万–4.3万越南盾/公斤的价格，阮金团认为，在无法禁止进口的情况下，解决方案是对进口肉设定一定限额，因为国外技术门槛低且进口关税为0%，为外国货涌入创造了条件。

巴西畜牧业与越南国内养殖优势对比表（越南生意网）

从进口结构看，巴西在越南猪肉进口中的份额从一年前的约31%升至44.5%。据UN Comtrade数据，2025年巴西对越南出口鲜、冷或冷冻猪肉约1.45亿美元。牛肉方面，越南于2025年向巴西开放市场，当年巴西对越南冷冻牛肉出口约815万美元。据巴西肉类出口行业协会（ABIEC），2026年前7个月越南从巴西进口牛肉及同类统计产品8400吨，同比增长375.4%，数据包括鲜牛肉、加工肉、腌肉以及内脏、脂肪和肠。

越南从巴西进口肉类相关数据（越南生意网）

来源：越南生意经