越南冷凍肉進口激增 本土養殖業承壓

越南冷凍肉進口持續攀升，年均增速達15%–20%，對本土畜牧業形成明顯壓力。越南工貿部進出口局數據顯示，2026年前7個月，越南進口鮮、冷或冷凍豬肉112,090噸，貨值1.8554億美元，巴西以44.5%的份額成為最大供應國。同期豬肉進口均價為1,638美元/噸，約合4.3萬越南盾/公斤，同比下降38.4%。

超市貨架上陳列的多種高價進口肉類（越南生意網）

進口肉價格為何低於國產肉？胡志明市一家專供餐廳和餐飲店的冷凍肉進口企業代表向《青年報》表示，至少有四個原因。一是生產規模大，巴西、美國和歐洲多國養殖、屠宰和分割產量巨大，巴西還擁有玉米和大豆——兩大飼料原料的顯著優勢。美國農業部預測，2026年巴西豬肉產量約490萬噸，飼料充足從農場環節就壓低了成本。據該企業稱，巴西生豬價格一度比越南低30%–40%，而越南養殖戶還需承擔種苗、飼料、獸藥、疫病防控和中間環節等多項成本。

消費者在超市選購肉類（越南生意網）

二是口味差異。產地消費者偏好的部位價格較高，而腳、翅、皮、脂肪、骨頭、內臟或碎肉等使用較少的部位則出口到有需求的市場。三是冷凍貨和批發模式的優勢，產品無需像熱鮮肉那樣當天屠宰分割售完，一個集裝箱可分給多個分銷商、食堂和加工廠，攤薄單位成本。四是自貿協定推動進口關稅下降，根據EVFTA路線圖，來自歐盟的牛肉、羊肉、豬肉、禽肉和內臟關稅逐步削減，使歐洲產品在越南更具競爭力。

巴西肉類行業的優勢同樣明顯。巴西駐越南商會副主席Nata Oliveira認為，巴西的優勢首先來自領土規模、資源和適宜農業養殖的氣候條件，大豆和玉米產能為肉牛育肥、豬和家禽提供重要飼料。同時，巴西從低效養殖模式轉向更高效體系，在品種、營養、管理、動物健康和育肥方面持續改善，縮短出欄時間。巴西國內超過2億消費者支撐其形成從屠宰、物流、種苗供應到飼料的完整產業生態。2025年約66%的牛肉產量在國內消費，34%用於出口。巴西還建立了強大的屠宰、加工、冷凍、分銷能力，幾乎利用整頭牲畜，並已投資數十年於衛生控制、檢驗和溯源，目前出口至150多個國家。據USDA估計，2025年巴西佔全球牛肉出口約25%。

超市中進口肉與國產肉同臺銷售（越南生意網）

價格競爭力並不等於低質量。Oliveira表示，價格差距主要來自成本、規模和產業鏈效率。出口企業須在巴西聯邦檢驗局（SIF）註冊，遵守巴西法規和進口國具體要求，並接受巴西農業和畜牧部（MAPA）的檢驗認證。在溯源方面，SISBOV是官方牛和水牛個體識別系統，用於滿足嚴苛市場要求，巴西還在通過PNIB擴大個體識別。巴西牛肉以不同標準、部位和生產體系供應多個細分市場。進口市場分化明顯：一端是按箱銷售的副產品及冷凍肉，每公斤僅數萬越南盾，供應餐飲和工業廚房；另一端是高端分割部位。

進口肉類價格對比（越南生意網）

丹麥駐越南大使館貿易與投資負責人Lasse Pedersen Hjortshøj認為，豬肉市場高度全球化，產品可在多國間運輸貿易。當丹麥、歐洲、巴西或中國供應過剩時，這些肉可銷往其他市場，供應增加也是壓低價格的因素之一。丹麥企業可為越南畜牧業貢獻的經驗在於提高生產效率，即以更少投入產出更多產品。丹麥農業科技企業Agrisys A/S代表分享稱，丹麥養殖戶必須不斷尋求更低成本但保持高效率的生產方式。飼料目前佔生產成本約60%–70%，僅改善飼料使用效率就能帶來顯著差異。精準飼餵技術可根據牲畜需求調整飼料量，從而改善增重和飼料轉化率。目標是在不犧牲生長速度的前提下減少飼料用量，同樣方法也適用於母豬，合理計算日糧可讓母豬發揮更好繁殖潛力，產出更多仔豬。

進口肉類同樣參與促銷活動（越南生意網）

與此同時，越南畜牧業面臨疫病和價格競爭的多重困難。同奈省一位豬場主表示，其存欄已從1000多頭降至600頭，一頭豬養到出欄成本約580萬越南盾，而當前生豬價格5.6萬–5.8萬越南盾/公斤僅夠保本或虧工。他建議國家調控進口肉數量並穩定飼料價格。同奈省畜牧協會副主席阮金團表示，國內畜牧業首先受疫病衝擊，特別是非洲豬瘟，使農戶養殖比例從80%驟降至約20%，其餘80%屬於企業。越南作為世界第五、第六大農業養殖國，仍需進口70%以上飼料，這種依賴使生產成本遠高於巴西等國。面對進口豬肉4萬–4.3萬越南盾/公斤的價格，阮金團認為，在無法禁止進口的情況下，解決方案是對進口肉設定一定限額，因為國外技術門檻低且進口關稅為0%，為外國貨湧入創造了條件。

巴西畜牧業與越南國內養殖優勢對比表（越南生意網）

從進口結構看，巴西在越南豬肉進口中的份額從一年前的約31%升至44.5%。據UN Comtrade數據，2025年巴西對越南出口鮮、冷或冷凍豬肉約1.45億美元。牛肉方面，越南於2025年向巴西開放市場，當年巴西對越南冷凍牛肉出口約815萬美元。據巴西肉類出口行業協會（ABIEC），2026年前7個月越南從巴西進口牛肉及同類統計產品8400噸，同比增長375.4%，數據包括鮮牛肉、加工肉、醃肉以及內臟、脂肪和腸。

越南從巴西進口肉類相關數據（越南生意網）

來源：越南生意經