越南野生海鱼货源稀少，鲜鱼每公斤卖到170万越南盾

越南一种俗称cá hắc cấy的海鱼近年价格上涨，鲜鱼有时需要提前数周甚至一个月预订。同塔一名海产品收购商的活鱼售价约每公斤170万越南盾，冷冻鱼约每公斤140万越南盾；一条重2公斤的鱼售价约260万至340万越南盾。消费者Hoa说，几年前这种鱼价格较低，也容易买到，如今购买既要多花钱，也要等货。

胡志明市一家水产店出售的海鱼。（越南生意网）

这种鱼主要依靠天然捕捞，商业化养殖尚不普遍。曾在坚江一带捕鱼的渔民Hoàng说，有的月份只能捕到几条；健康的活鱼在渔船靠岸时通常就被商贩以每公斤60万至90万越南盾收购。同塔收购商Huỳnh说，曾联系多艘渔船整整一个月，才收购到5至10条。活鱼也不易养在水槽中，因此不少鱼被制成鱼干保存。

胡志明市海产品商户Nhật说，其货源主要来自原坚江地区的渔船，也有来自藩切和昆岛的鱼，但有时相隔几个月才收到一批，每批仅有几条。其鲜鱼售价约每公斤130万越南盾，购买者通常需要预订。晒制一天的鱼干售价约每公斤300万至400万越南盾，完全晒干并清理后的产品达700万至800万越南盾；制成1公斤鱼干约需3至4公斤鲜鱼。

胡志明市一家店铺出售的cá hắc cấy鱼干。（越南生意网）

越南统计部门公布的2016年至2024年渔业发展报告显示，底层渔业资源储量已达到捕捞上限，同期底层鱼类产量呈下降趋势。这种鱼生活在水底，但目前没有其种群储量的单独数据。

来源：越南生意网