越南野生海魚貨源稀少，鮮魚每公斤賣到170萬越南盾

越南一種俗稱cá hắc cấy的野生海魚供應不穩定，消費者購買鮮魚有時需提前數週甚至一個月預訂。同塔一名收購商的活魚售價約每公斤170萬越南盾，胡志明市商戶出售的魚乾最高達每公斤800萬越南盾。

越南生意網

2026年11月1日1 分鐘閱讀

越南一種俗稱cá hắc cấy的海魚近年價格上漲，鮮魚有時需要提前數週甚至一個月預訂。同塔一名海產品收購商的活魚售價約每公斤170萬越南盾，冷凍魚約每公斤140萬越南盾；一條重2公斤的魚售價約260萬至340萬越南盾。消費者Hoa說，幾年前這種魚價格較低，也容易買到，如今購買既要多花錢，也要等貨。

胡志明市一家水產店出售的海魚。（越南生意網）

這種魚主要依靠天然捕撈，商業化養殖尚不普遍。曾在堅江一帶捕魚的漁民Hoàng說，有的月份只能捕到幾條；健康的活魚在漁船靠岸時通常就被商販以每公斤60萬至90萬越南盾收購。同塔收購商Huỳnh說，曾聯繫多艘漁船整整一個月，才收購到5至10條。活魚也不易養在水槽中，因此不少魚被製成魚乾保存。

胡志明市海產品商戶Nhật說，其貨源主要來自原堅江地區的漁船，也有來自藩切和昆島的魚，但有時相隔幾個月才收到一批，每批僅有幾條。其鮮魚售價約每公斤130萬越南盾，購買者通常需要預訂。曬制一天的魚乾售價約每公斤300萬至400萬越南盾，完全曬乾並清理後的產品達700萬至800萬越南盾；製成1公斤魚乾約需3至4公斤鮮魚。