胡志明市持續降雨推高菜價，香菜價格追平肉類

受持續降雨影響，胡志明市零售市場蔬菜價格大幅上漲，部分調味蔬菜價格已與肉類持平。據對Xóm Mới、Thạch Đà、Phạm Văn Bạch、Phạm Văn Hai等市場的調查，香菜（ngò rí）從此前每公斤8萬至9萬越南盾漲至12萬至15萬越南盾，蒔蘿（thì là）上漲約30%，達到每公斤15萬越南盾。

10月8日上午，胡志明市An Hội Đông坊Xóm Mới市場，香菜和蔥僅在一個菜攤有售。（越南生意網）

這一價格已與多種肉類相當。目前豬肉價格為每公斤9萬至14萬越南盾，嫩排骨和五花肉為15萬至18萬越南盾；工業雞為9萬至10萬越南盾，土雞為10萬至13萬越南盾。此外，蔥、紫蘇、羅勒也漲至每公斤7萬至9萬越南盾，較上週和去年同期上漲約10%。

葉菜類同樣漲幅明顯。生菜目前為每公斤6萬至8萬越南盾，約為一個月前的兩倍，同比上漲20%；莧菜、青菜、菠菜、花椰菜較上月上漲30%至50%。有商販表示，因價格過高，已有一週未進貨香菜，且香菜遇水易腐爛。

葉菜類也是價格漲幅較高的品類。（越南生意網）

供應端受損是漲價主因。海農安全蔬菜合作社（Hợp tác xã rau an toàn Hải Nông，原古芝地區）經理黃清海表示，合作社產量已下降50%至60%，僅為正常水平的約40%。低窪菜田被淹，高地菜田也因積水爛根，蔬菜生長緩慢甚至死亡。此前一畦菜可收70至80公斤，如今有時僅剩10至20公斤。

該合作社此前每天供應3至4噸蔬菜，現在僅約2噸。由於已與企業及超市簽訂訂單，合作社不得不從外部高價採購以彌補缺口。黃清海表示，售價上漲無法彌補產量損失，有時虧損約50%。在種植端，青菜價格為每公斤4.5萬至5萬越南盾，菜心3萬至3.5萬越南盾，生菜達6萬越南盾，香菜6.5萬至7萬越南盾，羅勒4.2萬至5萬越南盾。

守德農產品批發市場的數據也反映出供應短缺。市場代表稱，天氣異常導致多種商品供應減少，而夜間的南瓜、西葫蘆、西蘭花、菠菜、白蘿蔔需求增加，價格因此每公斤上漲2000至1萬越南盾。不過並非所有蔬菜都漲價，南瓜、黃瓜、佛手瓜因購買力疲軟、庫存較多，每公斤下降1000至5000越南盾。該市場到貨量此前平均超過3000噸，近幾日僅為2400至2500噸。

來源：越南生意經