同塔巴沙鱼原料价格上涨，养殖户仍谨慎扩产
同塔省巴沙鱼原料收购价升至每公斤3.7万至3.8万越南盾，较2026年5月上涨逾5000越南盾。养殖户认为出口企业增加采购推高了价格，但饲养成本上涨及未来价格不确定，使部分养殖户对扩产保持谨慎。
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日本鱼糜涨价，越南企业推进巴沙鱼替代原料
日本鱼糜价格在过去三至四年翻倍，推动当地加工商寻找替代原料。越南上市企业Vĩnh Hoàn与日本企业合作开发巴沙鱼鱼糜，产品已被部分日本加工商使用；其同塔工厂设计年产能为5000吨。
日本鱼糜原料涨价，越南巴沙鱼获关注
日本鱼糜加工原料价格在过去三至四年翻倍，越南巴沙鱼因供应量大、鱼肉色白且口味清淡，受到日本企业关注。一家日本食品原料贸易公司正与越南水产企业合作开发巴沙鱼鱼糜，期望未来每年向日本供应数千吨。
燃油电价下调，胡志明市餐饮价格为何未降
11月初燃油和电价下调后，胡志明市部分餐饮店仍未降价。店主和供餐企业表示，柴油价格仍高，运费及多种原料价格尚未回落。超市则称，长期合同有助于减轻短期成本波动。
